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炸香蕉外面香脆，里面软糯，是一种老少皆宜的小吃。炸香蕉所用的材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油，做法也很简单。超简单的食材，炸出超诱人的甜点。
香蕉是一种美味软绵的水果，不仅好吃而且营养丰富。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
材料
基酒：香蕉500克
配料：鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳（甜，罐头）100克，淀粉50克，色拉油100克。
做法
1.香蕉剥去外皮，切成菱形块；
2.香蕉可裹含面粉、淀粉、鸡蛋等成分的面糊或脆皮糊，外层挂糊可选玉米淀粉，再均匀地沾上面包屑；
3.将香蕉投入油温为160-210℃的热油锅中（该温度范围可避免炸糊），炸至金黄色且酥脆时起锅，装盘即可；也可采用空气炸锅制作以减少油脂使用。
营养价值
1.香蕉除含糖类外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性。
参考资料 >
【炸香蕉的做法,炸香蕉的家常做法】美食杰菜谱做法大全.美食杰.2021-11-18